इस बार कुछ अलग टेस्ट में खिचड़ी को सिंपल नहीं बल्कि घर पर बनाएं,जानें

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खिचड़ी बहुत लंबे समय से भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है। खिचड़ी लगभग हर भारतीय घर में हर शनिवार को बनाई जाती है। यह स्वस्थ भी है और इसे बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। लेकिन, यह भी देखा जाता है कि ज्यादातर घरों में केवल साधारण खिचड़ी ही बनाई जाती है। अगर आप भी रोज साधारण खिचड़ी खाने से बोर हो गए हैं, तो आज हम खिचड़ी की कुछ बहुत ही स्वादिष्ट किस्म लेकर आए हैं, जिन्हें आप आसानी से घर पर टेस्ट कर सकते हैं। आइए जानते हैं इन खिचड़ी की रेसिपी के बारे में।

पालक की खिचड़ी
सामग्री

चावल – 2 कप, पालक – 200 ग्राम, हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच, पीला मूंगदाल – 1/3 कप, लहसुन की कली – 4-5, जीरा – 1/2 चम्मच, प्याज – 1 कटा हुआ, घी – 1 चम्मच, गरम मसाला – 1/2 चम्मच, टमाटर – 1 कटा हुआ, नमक – स्वादानुसार, अदरक – 1/2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ, लौंग – 2

बनाने की विधि

सबसे पहले दाल और चावल को साफ करके कुकर में डालें और पानी, नमक, हल्दी पाउडर, लहसुन लौंग, लौंग और अदरक डालें और तीन से चार सीटी लगाएं।
यहां आप पालक को भी साफ करके काट लें। सफाई के बाद, इसे मिक्सर में डालें और पीस लें।
इसके बाद एक पैन में घी गरम करें और गरम मसाला, प्याज, लहसुन और टमाटर डालें और उन्हें भूरा होने तक भूनें।
अच्छी तरह से भूनने के बाद, इस मिश्रण और पीसी पालक को खिचड़ी में मिला दें और थोड़ी देर पकने दें।
दूसरी तरफ एक बर्तन में घी, जीरा, लहसुन की कली और लाल मिर्च को भूनें और तड़का लगाएँ।
तैयार है पौष्टिक खिचड़ी।

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