दिल को स्वस्थ रखने के लिए आहार में कैनोला तेल शामिल करें, कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहेगा
आपने कई बार कैनोला तेल के बारे में सुना होगा, इसे सरसों का तेल भी कहा जाता है। कैनोला तेल उसी प्रजाति के पौधे से निकाला जाता है, जिससे सरसों का संबंध होता है। कैनोला ऑयल को ब्रैसीसेकी परिवार के रूप में भी जाना जाता है। इस तेल में कई ऐसे चमत्कारी गुण हैं, जिन्हें अगर भोजन में शामिल किया जाए तो यह स्वस्थ हो सकता है। आप इसे खाना पकाने के तेल की तरह ही उपयोग कर सकते हैं। यह दिल को स्वस्थ रखने के साथ-साथ कई अन्य बीमारियों से बचाने के लिए एक बहुत प्रभावी तरीका माना जाता है।
अक्सर लोग बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए तेल का सही विकल्प बनाते हैं। आपका खाना पकाने का तेल भोजन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बाजार में कई तरह के तेल उपलब्ध हैं, लेकिन इन दिनों कैनोला तेल को सबसे ज्यादा पसंद किया जा रहा है। ऐसे में किसी भी तरह की बीमारियों से बचने के लिए सही कुकिंग ऑयल चुनना जरूरी है। वहीं, जानिए कैनोला ऑयल के फायदों के बारे में …
कोलेस्ट्रॉल कम करता है
एक शोध के अनुसार, कैनोला तेल का सेवन आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। आहार में इस तेल को शामिल करने से बेहतर परिणाम सामने आए। शोध के अनुसार, यह कोलेस्ट्रॉल के साथ-साथ रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में भी सहायक पाया गया। इसके अलावा, यह पाया गया है कि कैनोला युक्त पदार्थों के सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा 20mg स्टैटिन के रूप में कम हो जाती है और दिल के दौरे या स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं
कैनोला तेल एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ई में समृद्ध है इसलिए इसे आंखों और त्वचा दोनों के लिए फायदेमंद माना जाता है। नियमित सेवन से यह त्वचा की समस्याओं और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करता है। विटामिन ई के अलावा, यह विटामिन के का एक प्राकृतिक स्रोत भी है, जो रक्त के थक्के, हड्डियों के चयापचय और रक्त कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाने का काम करता है।
स्वस्थ वसा
यह मोनोसैचुरेटेड वसा और ओमेगा -3, 6 और 9 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, जो हृदय के लिए स्वस्थ माना जाता है। दूसरी ओर, कैनोला तेल में जैतून के तेल की तुलना में अधिक जलने वाला बिंदु होता है। यह ट्रांसफ़ेट्स में वसा के हस्तांतरण के जोखिम को कम करने में मदद करता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
ब्लड शुगर को नियंत्रित रखें
कैनोला तेल रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह तेल टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित रोगियों के लिए अधिक फायदेमंद है। खासतौर पर उन मरीजों के लिए जिन्हें उच्च रक्तचाप है। मधुमेह के रोगियों के लिए इसे अपने आहार में शामिल करें, इससे रक्त शर्करा का स्तर कम होता है। साथ ही इसमें पाया जाने वाला मोनोसैचुरेटेड फैट ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखता है।
कैंसर के खतरे को कम करें
कैनोला तेल में विटामिन ई भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो शरीर को कैंसर जैसी बीमारियों से बचाता है। इसके प्रयोग से मस्तिष्क भी स्वस्थ रहता है। अगर आप अस्थमा और गठिया जैसे रोगों से पीड़ित हैं तो इस तेल को अपने आहार में शामिल करें। यह दर्द कम करने में सहायक माना जाता है।