यह खाना पकाने की सामग्री कई बीमारियों से बचाती है

जीरा गुणवत्ता वाले मसालों में से एक है। जीरा का उपयोग एशिया के साथ-साथ यूरोप में, विशेषकर पूर्वी भूमध्यसागरीय क्षेत्र में पकाने में भी किया जाता है। हालांकि, कुछ हजार साल पहले, जीरा प्राचीन फारस, बेबीलोन और मिस्र की सभ्यता में लोकप्रिय था। केवल खाना पकाने में ही नहीं, यह जीरा कई बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करता है। यही कारण है कि यह लंबे समय से आयुर्वेदिक चिकित्सा में इस्तेमाल किया गया है।

जीरा आयरन का एक प्राकृतिक स्रोत है। एक चम्मच जीरा पाउडर में 1.4 मिलीग्राम आयरन होता है। आधुनिक शोध कहता है, शरीर जीरा के प्रभाव से हानिकारक ट्राइग्लिसराइड्स नियंत्रित होते हैं। पाचन के लिए जीरे का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है। जीरे का असर पाचन एंजाइमों के स्राव को बढ़ाता है। नतीजतन, पाचन की प्रक्रिया तेज होती है। इसके अलावा, जीरा जिगर से पित्त के स्राव को बढ़ाता है। यह पित्त पाचन में भी मदद करता है।

जीरे का सीधे सेवन करने के अलावा, जीरा भिगोये हुए पानी की उपयोगिता का उल्लेख आयुर्वेद में भी किया गया है। रात को एक कप पानी में भिगो दें आधा चम्मच जीरा। सुबह उठकर खाली पेट पानी पिएं। कई लोग पूरे जीरे को उबाल कर मिश्रण बनाते हैं। फिर उस गर्म पानी को पी लें। जीरे के पानी को पीने के कई फायदे हैं। आइए देखें कि इस मिश्रण को पीने के अच्छे पहलू क्या हैं।

पाचन प्रक्रिया और पेट के स्वास्थ्य में मदद करता है
अतिरिक्त वसा बहाकर वजन कम करने में मदद करता है।
गर्भावस्था के दौरान पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद करता है। इस जीरे के पानी से स्तन के दूध की मात्रा बढ़ जाती है।
इम्युनिटी बढ़ाता है।
मधुमेह के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है।
उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
यकृत के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
एनीमिया को खत्म करके प्रदर्शन बढ़ाता है।
बालों की चमक बनाए रखता है।
एनएए उम्र की छाप नहीं छोड़ता है और जीरा मुँहासे को हटाकर त्वचा की चमक बरकरार रखता है।