शाकाहारी लोगों के लिए शुगर फ्री गाजर का हलवा एक बेहतरीन विकल्प,जानें रेसिपी
सर्दियों के मौसम में गाजर का हलवा भी आपका पसंदीदा व्यंजन हो सकता है। यह थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन ताजा गाजर के स्वादिष्ट पकवान के बिना, सर्दी अधूरी है। अगर आप शाकाहारी हैं और गाय के दूध के बिना मीठे स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का विकल्प तलाश रहे हैं, तो आपके लिए एक उपाय है।
आपके लिए न केवल एक शाकाहारी नुस्खा है, बल्कि यह नुस्खा चीनी मुक्त भी है। इसलिए, बहुत लंबा इंतजार न करें और बिना समय बर्बाद किए एक शानदार गाजर का हलवा तैयार करके स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।
सामग्री
500 ग्राम बारीक छिलके वाली गाजर
आधा कप बारीक पिसी हुई काजू
20 ग्राम पीस लिया
20 ग्राम हल्के उबले हुए बादाम
2 चम्मच इलायची पाउडर
30 ग्राम किशमिश
डेढ़ कप बादाम का दूध
थोड़ा केसर
100 ग्राम खजूर का पेस्ट (13-14 खजूर को 4 चम्मच गुनगुने पानी में भिगो दें)
बनाने की विधि
कम मध्यम गर्मी पर एक मोटी, चौड़ी पॉट रखें और गाजर को थोड़ी देर के लिए पकाएं। फिर मात्रा के अनुसार बादाम का दूध डालें और इसे गाजर में तब तक मिलाएं जब तक दूध सूख न जाए। इसके बाद, खजूर का पेस्ट, किशमिश, काजू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, केसर और हल्के से उबले हुए बादाम पकाएं। इसमें इलायची पाउडर और पिस्ता मिलाएं और ठंडा होने के बाद इसे प्लेन में रख कर खाएं।