सर्दियों में खाने की सावधानियां: जायफल और लाल फलियाँ सर्दियों में घातक साबित हो सकते हैं,जानें
आमतौर पर, सर्दियों में लोगों की भूख अन्य मौसमों की तुलना में अधिक खुली होती है। ऐसा माना जाता है कि सर्दियों में, सब कुछ पच जाता है और स्वास्थ्य बेहतर हो जाता है। यदि आप इस भ्रम में रह रहे हैं, तो जायफल और लाल बीन्स इस धारणा को तोड़ देंगे। शोध के अनुसार, ये दोनों चीजें आपको अस्पताल का रास्ता दिखा सकती हैं और आपकी जान को भी खतरा पैदा कर सकती हैं।
विशेषज्ञों का मानना है कि ठंड में शरीर में विशेष हार्मोन का निर्माण होता है, जो किसी भी तरह के भोजन से पाचन तंत्र को बिगड़ने नहीं देता है। हालाँकि, कुछ चीजें ऐसी भी हैं, जिनके खाने में लापरवाही खतरनाक साबित हो सकती है। कई शोधों में यह बात सामने आई है कि लाल सोयाबीन सेहत के लिए खतरनाक भी हो सकता है। इसमें विशिष्ट वसा की उच्च मात्रा के कारण, इसे पचाना मुश्किल होता है।
लाल फलियां भी खतरनाक हो सकती हैं
शोध के अनुसार, क्योंकि सेम प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च है, इसे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाया गया है। इसी समय, लाल सेम में शरीर को लाभ पहुंचाने वाले इन सभी तत्वों के अलावा, वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है। यह वसा आसानी से पचने में मुश्किल है। खाने के लिए 12 घंटे तक पानी में रखने के बाद इसे उबाला भी जाना चाहिए। तभी इसे खाया जा सकता है, लेकिन मात्रा अभी भी कम रखी जानी चाहिए।
जायफल सेहत भी बिगाड़ सकता है
इसी तरह, इंडोनेशिया में उत्पादित जायफल की उच्च मात्रा किसी को भी बीमार कर सकती है। पेड़ों पर मौजूद इस फल का इस्तेमाल आमतौर पर नॉन-वेज फूड में किया जाता है। लेकिन कई बार इसका उपयोग आलू के अलावा कुछ व्यंजनों में किया जा रहा है। शोधकर्ताओं का मानना है कि इसकी थोड़ी मात्रा भी पाचन तंत्र को खराब कर सकती है।
अधिक मात्रा में जायफल का सेवन करने से व्यक्ति को उल्टी और दस्त शुरू हो जाते हैं। इसके अलावा सांस लेने में दिक्कत और सीने में दर्द भी होता है। कुछ रिपोर्टों में कहा गया है कि इसकी एक बड़ी मात्रा किसी को भी पागल कर सकती है। अत्यधिक गर्म होने के कारण, मस्तिष्क की न्यूरोलॉजी प्रणाली बिगड़ने लगती है और अपना मानसिक संतुलन खो देती है।