इस बार ट्राई करें सूजी से बने ये टेस्टी रस्गुल्ले, यह है रेसिपी

जब भी रसगुल्ले की बात होती है, तो पहली बात जो दिमाग में आती है, वह है चाशनी में डूबा बंगाल का प्रसिद्ध सफेद रसगुल्ला। बंगाली रसगुल्ले आम तौर पर चायना से बनाए जाते हैं। लेकिन अगर हम कहें कि आप इन्हें घर पर ही सूजी से बना सकते हैं। तो आप शायद विश्वास नहीं करेंगे। इसलिए आज हम आपको सूजी के रसगुल्ले रेसिपी बता रहे हैं। सूजी रसगुल्ले रेसिपी

सामग्री

सूजी – 1 कप

देसी घी – 2 बड़े चम्मच

दूध – 1 बड़ा कटोरा

चीनी – 3 बड़े चम्मच

बारीक कटा हुआ ड्राई-फ्रूट्स – आधा कप

पानी – आवश्यकतानुसार

बारीक कटा हुआ पिस्ता – 1 चम्मच

एक चुटकी केसर

तरीका

– सूजी के रसगुल्ले रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दूध और चीनी डालकर धीमी आंच पर रखें।
– फिर दूध में सूजी डालें और गाढ़ा होने तक धीरे-धीरे पकाएं, याद रखें कि मिश्रण में कोई गांठ न रहे।

– अब मिश्रण के गाढ़ा होने के बाद इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

– इसके बाद हाथों पर घी लगाएं और सूजी और दूध के मिश्रण को हाथों में लेकर गोल आकार दें।

– अब एक पैन में पानी और चीनी डालकर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चाशनी बनाने के लिए एक उबाल न आ जाए।

– फिर पहले से तैयार रसगुल्लों को चाशनी में डालकर 3-5 मिनट के लिए रख दें। फिर ताकि रसगुल्ला चाशनी को भिगो दे।

– अब सूजी के रसगुल्लों को एक बाउल में निकाल लें और पहले से कटे हुए पिस्ता और केसर के धागों से गार्निश करें और इसे ठंडा होने के लिए 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।