क्या आपने कभी देखा है नीले रंग का आलू? सब्जियों के ‘राजा’ की ये है बड़ी खासियत?

दुनिया में कई तरह की सब्जियां हैं, जिन्हें लोग एक या दूसरे रूप में इस्तेमाल करते हैं। इनमें से कुछ सब्जियां ऐसी हैं जिन्हें चुनिंदा जगहों पर उगाया जाता है और लोगों तक नहीं पहुंचता है। इतना ही नहीं, कई वैज्ञानिक लगातार फलों और सब्जियों पर शोध कर रहे हैं और नई खोज कर रहे हैं, जिनके बारे में जानकर लोग अक्सर हैरान रह जाते हैं। ऐसा ही एक विचित्र मामला सब्जियों का, आलू का ‘राजा’ है। क्योंकि, यह कोई साधारण आलू नहीं, बल्कि एक नीला आलू है, जिसे शायद ही किसी ने पहले देखा हो। तो आइए जानते हैं इस आलू के बारे में कुछ खास बातें

जानकारी के अनुसार, उत्तर प्रदेश के आगरा में कुछ किसानों ने इस बार नीले आलू की खेती की है। कहा जा रहा है कि आलू की यह प्रजाति ‘कुफरी नीलकंठ’ से संबंधित है। यह आलू केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान, मेरठ के वैज्ञानिकों द्वारा विकसित किया गया है। आलम यह है कि अब इस आलू को किसानों द्वारा काफी पसंद किया जा रहा है। रिपोर्ट के अनुसार, इस आलू का उत्पादन प्रति हेक्टेयर लगभग चार सौ क्विंटल है। मुख्य तकनीकी अधिकारी डॉ। अशोक चौहान का कहना है कि यह आलू तीन साल पहले विकसित किया गया था। लेकिन, यह आलू सामान्य आलू से अलग है। यह पोषक तत्वों में उच्च है।

रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि इस आलू की खेती में कोई बीमारी नहीं बताई गई है। इसकी खेती के लिए केवल देसी खाद का उपयोग किया गया है। यह आलू सिर्फ एक सौ दिनों में तैयार हो जाता है। चर्चा तो यहां तक ​​है कि देश के अन्य हिस्सों में भी जल्द ही नीला आलू दिखाई देगा। लेकिन, वर्तमान में, लोग नीले आलू को देखकर भी आश्चर्यचकित हैं और दमित जीभ में कई सवाल पूछ रहे हैं।